ÁCIDO SALICÍLICO
Soberón*
J. R., Quiroga E. N., Sampietro A. R., Vattuone M. A.
Cátedra de Fitoquímica. Instituto
de Estudios Vegetales “Dr. A.R. Sampietro”. Facultad de Bioquímica,
Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán. San Miguel de
Tucumán. Argentina.
* E-mail: jrsrody@yahoo.com
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Es
un compuesto fenólico presente en todos los órganos vegetales.
Biosintéticamente
proviene del ácido trans-cinámico de
la vía del ácido shiquímico. Se metaboliza principalmente por glicosilación a
nivel del carboxilo o del hidroxilo.
Efectos
fisiológicos:
1. Induce la floración.
2. Incrementa la resistencia a patógenos por incremento en síntesis
proteica.
3. Incrementa la termogénesis.
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