 | agua (hasta 70-80% del peso celular), |
| bioelementos primarios como C, O, N, H, P y S,
imprescindibles para formar los principales tipos de moléculas
biológicas (glúcidos, lípidos,
proteínas y ác. nucléicos) |
| bioelementos secundarios: todos los restantes; algunos son
imprescindibles como el Ca, Na, Cl, K, Mg, Fe, etc., otros sólo son
fundamentales para especies determinadas. |
Para entender la vida tal como la conocemos, primero debemos entender un poco
de química orgánica. Las moléculas orgánicas contienen carbono e hidrógeno
básicamente. Mientras que muchos químicos orgánicos también contienen
otros elementos, es la unión del carbono - hidrógeno lo que los define como
orgánicos.
Algunas de esta moléculas, como los hidratos de carbono, las proteínas y
los ácidos nucléicos pueden ser poliméricas. Se denomina polímero a
toda macromolécula constituida por la unión de muchas moléculas pequeñas
similares, las que reciben el nombre de monómeros. Cuando dos monómeros
similares se unen forman un dímero, si son tres un trímero.
Hasta diez se lo nombran genéricamente oligómero.
El proceso de unión de monómeros se realiza por el proceso llamado
síntesis por deshidratación. Todos los monómeros sueltos tiene
átomos de H y grupos oxidrilos (-OH) al unirse se desprende una
molécula de agua.
Ejemplo de síntesis por deshidratación entre dos aminoácidos
El proceso inverso se denomina hidrólisis, hidro=
agua, lisis separación.
